A válsággal küzdő étteremlánc, a Vapiano vezetője váratlanul bejelentette lemondásást. Cornelius Everke augusztus végén távozik posztjáról. A hamburgi cég vezetői székében 2014 óta ülő német menedzser elismeri, hogy az elmúlt évek nagyütemű terjeszkedésével „némileg túlvállalták magukat”. Az olasz ételeket kínáló gasztronómiai vállalkozás kivezetése a válságból már nem az ő gondja lesz.
A szűkszavú közlemény szerint magánjellegű okok állnak a távozás háttérben és Corneilus Everke közös megegyezéssel bontotta fel a 2021-ig szóló munkaszerződését.
Az étteremlánc problémái nem új keletűek. AzÜzlet korábban a lánc válságról, és a magyar vonatkozásokról is beszámolt. A részletes bemutatott okok – közöttük botrányos viszonyok – vezettek oda, hogy a Vapiano 2018-at 1%-al csökkent, 372 millió eurós árbevétel mellett 101 millió veszteséggel zárta. Mindez a jogszabályban előírtnál jóval később derült ki.
Tavasszal a Vapiano háromszor is elhalasztott a rendes közgyűlését, a 2018-as eredmények publikálását. Erre végül csak júniusban került sor, miután biztossá vált, hogy a legnagyobb részvényes, a Tchibot is birtokló Herz család hajlandó egy 30 millió eurós tőkeemelésre. A friss pénz nélkül az étteremlánc kénytelen lett volna csődöt jelenteni.
A menedzsment még nem találta meg Everke utódját. A láncot megbízott vezetőként 2020 tavaszáig a felügyelőbizottság elnöke, Vanessa Hall fogja irányítani.
A Vapianonál el akarják kerülni a látszatot, hogy a menedzserek elhagyják a süllyedő hajót. Ennek jegyében a pénzügyi vezető, Lutz Scharpe szerződését annak lejárta előtt 2023-ig meghosszabbították.
A Vapianonál a kezdetektől fogva az üzletpolitika része volt a gyors expanzió. A 2017-es tőzsdei bevezetés után még nagyobb sebességfokozatba kapcsoltak a hamburgi székhelyű cégnél. Tavaly 30 új éttermet nyitottak.
A lánchoz jelenleg a világ 33 országában 230 egység tartozik.
A legtöbb, 26 Németországban. Idehaza négy helyen kínálja a német lánc az olasz konyha klasszikusait.
Ma már senki sem tagadja a vezetésben, hogy a terjeszkedés, a túl gyors bővülés is felelős volt, ami ráadásként részben világos koncepció nélkül zajlott.Tavasz óta bezárások és létszámcsökkentés is napirenden van. Ezek azonban egyelőre a 3 budapesti és 1 győri éttermet nem érintik.
