Page 124 - zold

SIKERES ZÖLD MEGOLDÁSOK

annál kisebb az ökológiai lábnyom. TEMATIKUS SZOBÁK AZ ENSZ nemcsak a környezet, hanem a
A vendégek kedvence az organikus IRÁNYELVEI MENTÉN társadalmi fenntarthatóság is pri-
reggeli, amely a hotel kertjében oritás. Missziónak tekintik, hogy
termesztett zöldségekből, gyümöl- Sok egyéb gesztusnak is köszön- a perifériára szorult, de a társa-
csökből, fűszernövényekből, saját hető, hogy a személyzet magáénak dalomba visszailleszkedni kívánó
termelésű mézből, valamit a Bécs érezheti a szálloda minden ele- embereket foglalkoztassanak. An-
környéki őstermelők ínycsiklandó mében bolygóbarát szemléletét: nak érdekében, hogy a vezetőség
termékeiből áll. A növényekkel bo- az egyik kanapé huzatjául például és a személyzet folyamatosan tá-
rított zöld falak nyáron epret is te- a dolgozók megunt farmernad- gítsa környezettudatos látásmód-
remnek, így az érkező vendég már rágjaiból összevarrt patchwork ját, osztrák egyetemekkel mű-
rögtön a recepciónál szakíthat egy anyag szolgál. A ház számára ködnek együtt. A pandémia okozta
édes „welcome gyümölcsöt” ma- kényszerű leállást ők sem ölbe
gának. A kávéfogyasztásnak lelki- tett kézzel vészelték át. Felújították
ismeret-furdalás nélkül hódolha- a szobák egy részét, és ezeket az
tunk a szállodában, hiszen azt ENSZ által meghatározott 17 fenn-
nemcsak a termelők számára is tarthatósági fejlődési célkitűzés
méltányos, ún. fair trade módon mentén tematizálták. „Te magad
állítják elő, hanem az eljuttatása légy a változás” – olvasható a
Európába is környezetbarát módon szálloda egyik frekventált ven-
történik, egy vitorlás hajó fedélze- dégterének falán az elgondolkod-
tén. A reggelinél fel nem használt tató Gandhi-idézet. Soha nem
ételeket a személyzet közös, jó késő elkezdeni, és rajtunk is mú-
hangulatú tízóraiként fogyasztja lik, tudatosítja az utazókban, a
el, az azon felül megmaradó ételt szálloda vendégeiben, akiknek
haza is vihetik a dolgozók, vagy ott-tartózkodásuk alatt óhatatla-
azt a ház jótékonysági szervezetek nul bevésődik a fejükbe a szim-
számára ajánlja fel. patikus gondolat.

124 ZÖLD UTAZÁS