Page 18 - Layout 1

BORBARÁT

illány a szenvedély. Itt a bor öröm, összetartás és önazonosság. A pincesorok között sétálva a vörösborok erőteljes zamata
Vfogad: cabernet franc, portugieser, merlot – mindegyiknek megvannak a rajongói. A korszerű borászatok üvegfalain túl a
modern technológia kéz a kézben jár a családi örökséggel. A borút mentén éttermek, kerékpárutak és wellnesshotelek csábítják a
vendégeket.
Villány szőlőkultúrája már a római időkben virágzott; a Szársomlyó lejtőin egy ősi oltárkő 50 hektárnyi szőlőtelepítésről tanúskodik.
Azóta viharos évszázadok követték egymást: tatárjárás, török hódítás, újratelepítések, filoxérajárvány – ám a szőlő és a bor mindig
a vidék szívében maradt az identitás és a kitartás szimbólumaként. A török korban a rác telepesek hozták el a kadarkát és a héjon
erjesztett vörösbor készítését, később a portugieser, vagyis a kékoportó lett a borvidék egyik emblematikus fajtája.
A borvidékhez mesék is szövődnek, mint a Harsányi-hegy mély barázdái, amelyeket a helyiek szerint az ördög szántott fel egyetlen
éjszaka alatt, hogy elnyerje egy szép leány kezét. A ravasz mostoha azonban tyúkokkal átverte a sietős démont, aki mérgében
elhajította ekéjét – ebből született a Tenkes-hegy. A legenda és a borvidék együtt mesél, hiszen itt minden kortyban ott ragyog a
délvidék vidámsága.

VILLÁNY – BOR ÉS ÉLETSTÍLUS DÉLI HŐFOKON
Fotók: villanyiborvidek.hu

z egri borvidék a kiegyensúlyozottságot testesíti
Fotók: www.egriborvidek.hu
Ameg. Itt minden bor mögött egy történet áll – le-
gyen az a híres bikavér legendája vagy egy újragondolt
kékfrankos. Az egri vár sziluettje alatt meghúzódó
pincék külön világot rejtenek, a Szépasszony-völgytől
az új hullámos borászatokig. Az egri borokban a savak
és gyümölcsök egyensúlya, az emberekben pedig a
múlt tisztelete és a jövő iránti kíváncsiság érződik.
A város a föld alatt is rejteget csodákat: a riolittufába
vájt, faragásokkal díszített pinceágak valóságos labi-
rintust alkotnak, amelyek évszázadok óta őrzik a bor
érlelődésének titkát. Ezek az összenyitott járatok egykor
nemcsak borospinceként, hanem raktárként, sőt me-
nedékként is szolgáltak – ma pedig különleges at-
moszférájuk a város alatti világot is élménnyé teszi.
EGER – HARMÓNIA ÉS EGY KORTY BÁTORSÁG Eger már Szent István korában püspöki központ
volt, és az ideérkező szerzetesek nemcsak a ke-

18