Kezdőlap Agrár Indoor farming. Hódító útra lépett az iparszerű zöldségtermesztés?
No menu items!

Indoor farming. Hódító útra lépett az iparszerű zöldségtermesztés?

Az ’indoor farming’ nagy szerepet kaphat az egyre zsúfoltabb metropoliszok élelmezésében, nagy a terméshozama és teljesen vegyszermentes. A gyenge pontja az energiaigényessége. Sokak szerint a jövő mégis az iparszerű zöldségtermesztésé.

Homok, por, égető nap – ilyen körülmények között, a kuvaiti sivatagban salátát és zöldfűszereket termesztenek. Ezt egy üzemcsarnokhoz hasonló, hermetikusan lezárt épület teszi lehetővé, ahol a zöldségek ’Salgó polc’ szerű állványokon, műanyag ládákban nőnek. A növényeket egy müncheni start-up, az ’& Ever’ termeszti tavaly március óta 3.000 négyzetméteren. Napi 500 kg friss zöldség érik be, amelyet a kuvaiti szupermarketeknek adnak el.

Az ’indoor farming’ a jövő!

A túlnépesedő bolygónkon az ’indoor farming’ nagy szerepet kaphat az egyre zsúfoltabb metropoliszok élelmezésében. Ebből a szempontból számos előnyt mutat a hagyományos termeléshez képest:

  • Növényvédő szerek nélkül folyik, mert a hermetikusan lezárt csarnokokba nem jutnak be a kártevők.
  • Maximálisan regionális, mert a zöldség a szupermarketektől néhány kilométerre, a városok közepén terem.
  • A termesztés nem igényel napfényt, csapadékot és nincs kitéve az időjárás viszontagságainak se.
  • Minimális az ’indoor farming’ körülmények között termesztett növények vízigénye.

Nincs új a csarnok teteje alatt

Az ötlet nem új. A XX. század elejéről is vannak már leírások. Aztán feledésbe merült, mígnem az elmúlt években újra felfedezték és szakértők szerint robbanásszerű növekedés előtt áll. Egy nemzetközileg is jegyzett, indiai elemzőcég, a ’Fortune Business Insights’ tanulmánya szerint a tavalyi 2 milliárd USD-ről 2026-ra 12 milliárdosra nőhet az új agrárszektor bevétele.

A világ minden táján folyik már ’indoor farming’ termelés. Egy Chicago közeli csarnokban például évi 1,5 millió tonna zöldsaláta terem meg. Egy japán agrárkonszern napi 10 ezer fejessalátát termeszt az új módszerrel. Londonban a föld alatt, egy egykori légvédelmi pincében terem a bazsalikom és a csíra az ’indoor farming’ módszerrel. Finnországban pedig a rucola és a madársaláta nő egy kimerült bányában, 600 méterrel a föld alatt, este 10 és hajnali 6 között – az éjszakai áram ugyanis olcsóbb.

Londoni földalatti alagútfarm Kép/Forrás:/popularmechanics.com/

Nem győznek betakarítania!

Az ’& Ever’ kuvaiti hangárában 250 fajta zöldféleséget termelnek. Föld helyett műanyag szemétből előállított tálakban nőnek és a hagyományosan termesztett növényekénél 95, az üvegháziakénál pedig 60 százalékkal kevesebb vizet igényelnek! A salátának ideális 21-23 fokot folyamatosan garantálva évi 16-18 termésciklus van! Összehasonlításul: üvegházakban maximum 8, a természetben 2-3.

A müncheni start-up-ot 2010-ben Mark Korzilius alapította, aki az időközben csődeljárás alatt álló Vapiano ötletgazdája is volt. Az étteremláncból történt kiszállása után nyergelt át az agráriumba.

Több, mint agrárforradalom?

A terménymaximalizáláshoz elengedhetetlen, hogy az egész hangárban, a nap 24 órájában azonos legyenek a körülmények. Ezért az ’indoor farming’ komoly know-how-t és technológiát igényel.

Az ’& Ever’ kuvaiti csarnokába a technológia kivétel nélkül Németországból jön: az irányítószoftver az SAP-től, a hűtő-fűtő automatika a Viessmanntól. Utóbbi a saját szegmensében is a jövő fontos megrendelőinek tartja az ’indoor farming’ termelőket. A Viessmann bajor székhelyén egy önálló fejlesztőközpontot hoztak létre, ahol kizárólag az új agrárszektor által igényel gépeken dolgoznak.

Az ’indoor farming’ termelőktől a világítástechnikai cégek is egyre több megrendelést várnak. A Signify, a Philips, az Osram és a GE szintén külön fejleszt számukra elsősorban LED technológiával működő világítási rendszereket.

 

Nincsen rózsa tövis nélkül

Az ’indoor farming’ gyenge pontja a nagy energiaigény. Az ’& Ever’ vezetője, Hener Schwarz szerint döntő lesz az ágazat jövője számára, mennyire sikerül ezt csökkenteni, illetve sikerül-e olcsó, megújuló forrásból beszerezni az áramot.

Kuvaitban nehéz helyzetben van. A hálózatból csak fosszilis forrásból származó áram jön. Ezért maguk szereltek napelemeket a hangárukra, hogy legalább részben megújuló forrásból és egyben ingyen biztosítsák a nagy áramigényt.

A megújuló energia már az Öbölben is terjed. Szaúdi-Arábiában több szolárpark épült az utóbbi években. A szaúdi napenergiáért fele annyit sem kell fizetni, mint az olajból, illetve földgázból előállított kuvaitiért!

„A spanyoloknál nem tudunk olcsóbbak lenni.”

Az energia a termelés legnagyobb költsége, ez határozza meg leginkább a termények árát és ezzel a versenyképességüket. Az ’indoor farming’ saláta jelenleg nem olcsó. A prémium, illetve biotermékeknél is magasabb az ára.

Henner Schwarz: a környezet- és a munkaerő kizsákmányolása a “spanyol módszer”

A legfontosabb piac az USA és Japán. A két ország nagyvárosaiban, ahol amúgy is borsos a zöldségek és gyümölcsök ára, már általában ’indoor farming’ salátafélék és zöldfűszerek kerülnek a szupermarketek zöldségespultjaira.  A két országban tucatnyi cég aktív a területen. A legtöbb fejlesztésre szánt pénzt az ’indoor farming’ körülményekhez legjobban alkalmazkodó fajták keresztezésére fordítják.

Az európai közértekben még alig találkozunk ’indoor farming’ termékekkel. A darabonként 1 euróért árult spanyol salátával nehéz felvenni a versenyt. Henner Schwarz biztos benne, hogy a következő években jelentősen csökkeni fognak a költségek. „De a spanyoloknál nem tudunk olcsóbbak lenni.”

Abban bízik, hogy egyre többen lesznek hajlandók többet fizetni, ha tudják, hogy „a salátájuknak nem a környezet- és a munkaerő gátlástalan kizsákmányolása a valódi ár, mint a spanyol salátaföldeken”.

Az ’& Ever’ üzleti sikerét mégsem akarja az európai fogyasztók belátására építeni. A következő nagy fejlesztésük nem a mi kontinensünkön lesz. Szingapúrban épülnek az új csarnokok. A gazdag városállam ideális terep. A zöldség-gyümölcs drága, mert a 90 százalékát importálni kell! A politika célja, hogy legalább a szükséglet 30 százalékát belföldön termeljék meg. A cél elérésében az agrárkormányzat kulcs szerepet szán az ’indoor farming’-nak és az ’& Ever’-nek.

0Kövesse AzÜzletet a facebookon is!Tetszik

Friss

Bécsi tudósok áttörése: klímabarát búzanemesítés

Egy bécsi vezetésű nemzetközi kutatócsoport olyan új búzafajtákat keres és nemesít tovább, amelyek természetes úton csökkenthetik a műtrágyahasználatot.

Gurulóutat újít föl a KÉSZ Építő és Szerelő Zrt. a Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren

A KÉSZ Építő és Szerelő Zrt. gurulóút-felújítás kezdett a Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren

Zsebbevágó, titkos útitippek a Z(s)eppelintől

A nyári-őszi utazási szezon kapcsán a Z(s)eppelin Utazási Iroda...

Ezek az Otthon Start kritikus pontjai

Megjelent az Otthon Start hitel feltételeiről szóló rendelet, ami azon túl, hogy számos helyen pontosította a társadalmi egyeztetésre bocsátott tervezetet, újdonságokat is tartalmaz.
Hirdetés

Hírek

Bécsi tudósok áttörése: klímabarát búzanemesítés

Egy bécsi vezetésű nemzetközi kutatócsoport olyan új búzafajtákat keres és nemesít tovább, amelyek természetes úton csökkenthetik a műtrágyahasználatot.

Ezek az Otthon Start kritikus pontjai

Megjelent az Otthon Start hitel feltételeiről szóló rendelet, ami azon túl, hogy számos helyen pontosította a társadalmi egyeztetésre bocsátott tervezetet, újdonságokat is tartalmaz.

1,4 milliárd forint bírság az egészségügyi eszközöket gyártó és forgalmazó cégek kartellezése miatt

A Gazdasági Versenyhivatal (GVH) összesen 1,4 milliárd forint bírságot szabott ki egészségügyi eszközöket gyártó és forgalmazó cégek kartellezése miatt

Elérte a 45 milliárd forintot a Demján Sándor 1+1 Program kifizetéseinek összege

Gyors ütemben halad a hazai kis- és középvállalkozások (kkv) fejlesztését célzó Demján Sándor 1+1 Program végrehajtása: már több mint 500 vállalkozás jutott hozzá a támogatási forráshoz összesen 45 milliárd forint értékben, így a kifizetések összege két hét alatt megduplázódott

Lendületben a török turizmus – 26 millió látogató és 25 milliárd dollár bevétel 2025 első felében

Növekedést mutatott Törökország turizmusa 2025 első félévében: a vendégszám és a bevételek is emelkedtek az előző év azonos időszakához képest.

Várnak a Nyitott porták Napok

A Nyitott Porta Napok keretében több mint 150 családi gazdaság, pince és manufaktúra nyitja meg kapuit 2025. augusztus 23. és október 5. között és kalauzolja el az érdeklődőket a vidéki élet szépségeibe, az állattartás, a növénytermesztés és a gasztronómia világába. 

Tart a szociális tűzifa program Észak-Kelet-Magyarországon

Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyében 188 település nyert csaknem 30.000 m3 tűzifát, Hajdú-Biharban pedig 46 település jut több mint 7.800 m3 tüzelőhöz a Közigazgatási és Területfejlesztési Minisztérium pályázatán.

új, kísérleti statisztika készült az iparűzésiadó-bevétel eloszlásáról Magyarországon

A helyi iparűzésiadó-bevétel eloszlásáról tett közzé új, kísérleti statisztikát a Központi Statisztikai Hivatal (KSH), az elemzés először mutatja be országos szinten az iparűzési adóból (hipa) származó bevételek települési és térségi, valamint ágazati szintű eloszlását.
Hirdetés

Gazdaság

A nyári uborkaszezon a legjobb időszak a dubaji ingatlanvásárlásra a magyar szakértő szerint

Töretlenül növekszik a magyarok érdeklődése a dubaji ingatlanok iránt, egyes cégek évről évre hússzoros növekedést is tapasztalnak a keresletben.

Vegyesen változott csütörtök estére a forint árfolyama

Vegyesen alakult a forint árfolyama a főbb devizákkal szemben csütörtök estére a reggeli szintekhez képest a nemzetközi devizakereskedelemben.

Rekordszinten a bitcoin jegyzése

Rekordszintre emelkedett a bitcoin jegyzése a dollárral szemben péntek reggel az intézményi befektetők keresletének a hatására.

Még Angliában is jól pörgött a Raiffeisen Bank zöld kötvénye

Több mint 3,6-szoros túljegyzést regisztrált zöld kötvényére a Raiffeisen Bank Zrt., melyet 300 millió euró összegben bocsátott ki, megerősítve ezzel a fenntartható finanszírozás iránti...