Többnyire a családi és a hobbipincészetekben okoz baleseteket a mustgáz – hívta fel a figyelmet Brazsil Dávid, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára.
A főtitkár szerint a nagyobb üzemekben szigorúan veszik azt a szabályt, hogy szellőztetni kell a mustgáz, vagyis a szén-dioxid miatt.
Ha a mustgáz aránya eléri a 8-10 százalékos koncentrációt az adott pincében, eszméletvesztést okozhat.
Ezért nem biztos módszer, ha gyertyával próbálják tesztelni a levegő minőségét, hiszen annak lángja 14 százalékos szén-dioxid koncentrációig ég – fűzte hozzá – adta hírül az MTI. Arra azonban nem tértek ki, hogyan ellenőrizhető a levegő a pincében. AzÜzlet.hu azt az útmutatást találta, hogy az műszer.
"A legjobb megoldás a balesetek megelőzésére a borospincékbe szén-dioxid-érzékelők telepítése"
Persze nem futja egyelőre rá, vagy ha még nincs ilyen érzékelő, jobb megoldás hiányában a gyertyás ellenőrzés is több a semminél: az égő gyertyát azonban
ne kézben tartva, hanem egy rúdhoz rögzítve, derékmagasság alatt, előre tartva menjenek le a pincébe a borászok.
Ha a gyertya lángja kialszik, akkor nincs elég oxigén a helyiségben, azonnal el kell hagyni a pincét.
