Kezdőlap Tudomány Az ősidők élelmiszer-globalizációját az éhség hajtotta
No menu items!

Az ősidők élelmiszer-globalizációját az éhség hajtotta

Egy nemzetközi kutatócsoport a St. Louis-i Washington Egyetemen több száz régészeti lelet alapján készült tanulmány eredményeit foglalta össze, hogy részletes térképet készítsenek arról, hogy az ókori gabonafélék hogyan terjedtek el, és váltak étrendkapcsokká a régi világ társadalmaiban.

A régészet kezdete óta a kutatók átfésülték a világot az első háziasított növények bizonyítékait keresve. Az ősi tábortüzek maradványaiból származó árpa, búza, köles és rizs rétegeit feltárva tanulmányokat tettek közzé, amelyekben az ősi gabonák megjelenésének első jeleit mutatják.

Xinyi Liu

Egy nemzetközi kutatócsoport a St. Louis-i Washingtoni Egyetemen Xinyi Liu vezetésével, több száz tanulmány eredményeit foglalta össze, hogy részletes térképet készítsenek arról, hogy az ókori gabonafélék hogyan terjedtek el, és váltak étrendkapcsokká a régi világban.

Quaternary Science Reviews folyóirat összefoglalja az ókori élelmiszer-globalizációs folyamatról szóló jelenlegi tudományos konszenzust, amely az eurázsiai és észak-afrikai étrendeket 7000 és 3500 évvel ezelőtt átalakította.

A társszerzők közé tartozik az Egyesült Királyságban a Cambridge-i Egyetem kutatói; Zheijiang Egyetem Kínában; a Litván Történelmi Intézet; a Smithsonian Intézet; és a Kínai Társadalomtudományi Akadémia Pekingben.

A tanulmány azt sugallja, hogy az ősidőkben az élelmiszer-globalizációt nem az uralkodó elitek egzotikus étvágya hajtotta, hanem a szegény paraszti gazdálkodók könyörtelen éhsége, a szezonról-szezonra haladó találékonysága. Új utakat kerestek, hogy akár egy kicsivel több ételt tehessenek az asztalukra.

"A tanulmányok hangsúlyozzák, hogy a mezőgazdasági termelés elsődleges 'újítói' hétköznapi gazdálkodók voltak."

Az új típusú vetőmagok, a szántóföldek fekvésének kipróbálásával, illetve az ültetési és betakarítási idők megváltoztatásával a paraszti gazdálkodók próbaverzióival az éghajlati kihívások leküzdésére törekedtek, és a földrajzi határok kiterjesztésére. A kísérletek fokozatosan javuló a hozamokhoz vezettek, ezzel a gazdálkodók megismerhették a tavaszi és az őszi ültetési időszakokban a termesztési idő meghosszabbítását is az adott a területen.

Sokan ismerik az élelmiszervilág globális terjedését az Új Világban – ezt a Kolumbiai Csere néven ismert folyamat – Liu azt állítja, hogy az őskori élelmiszer-globalizációs folyamat ugyanolyan drámai hatást gyakorolt ​​az ételtermesztésre az Óvilágban is.

A búza és árpa Délnyugat-Ázsiából Európába, Indiába és Kínába költözött, míg a köles a másik irányba költözött: Kínából Nyugatra. A rizs Kelet-, Dél- és Délkelet-Ázsiában utazott, az afrikai köles és a cirok a szubszaharai Afrikában és az Indiai-óceánon át haladt, mondta Liu.

A képre klikkelve animáció indul, amely azt mutatja be, hogy az ókori világ legjelentősebb háziasított gabonaféléi közül négy az 7000 és 3500 ével ezelőtt hogyan terjedt el az Óvilágban. Xinyi Liu; Javier Ventura / Washington Egyetem animációja

A búza és az árpa valamint a köles és a rizs terjedése a világban.  Az animáció azt mutatja be, hogy az ókori világ legjelentősebb háziasított gabonaféléi közül négy az ie. 7000 és 3500 év között terjedt el az Óvilágban. Xinyi Liu; Javier Ventura / Washington Egyetem animációja

0Kövesse AzÜzletet a facebookon is!Tetszik

Friss

Élelmiszer-biztonsági razzia – strandbüfék, fagylaltozók kerülnek sorra

A fogyasztók biztonságának védelme érdekében országos ellenőrzést végez a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a kormányhivatalokkal együttműködve.

Befejeződött az idei K&H Vigyázz, kész, pénz!

Nagy érdeklődés kísérte az idei K&H Vigyázz, kész, pénz! diákoknak megrendezett pénzügyi vetélkedőt, amely az ide tanévre a júniusi döntővel véget ért. A mostani versenyre 3438 csapat nevezett, ami 10 százalékkal haladja meg az egy évvel korábbit.

Még három hétig kérhető pótlékmentes részletfizetés a gépjárműadóra

Azok a magánszemélyek, akik eddig még nem rendezték a gépjárműadót, és egy összegben nem tudják azt megfizetni, június 30-ig kérhetik az automatikus 5 havi pótlékmentes részletfizetést, amely néhány perc alatt igényelhető

Már mehetnek Szlovákiába a száj- és körömfájásra fogékony állatok – feloldották a tilalmat

A szlovák földművelésügyi minisztérium hétfői hatállyal feloldotta a száj- és körömfájásra fogékony állatok Magyarországról Szlovákiába szállításának tilalmát
Hirdetés

Hírek

Élelmiszer-biztonsági razzia – strandbüfék, fagylaltozók kerülnek sorra

A fogyasztók biztonságának védelme érdekében országos ellenőrzést végez a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a kormányhivatalokkal együttműködve.

Befejeződött az idei K&H Vigyázz, kész, pénz!

Nagy érdeklődés kísérte az idei K&H Vigyázz, kész, pénz! diákoknak megrendezett pénzügyi vetélkedőt, amely az ide tanévre a júniusi döntővel véget ért. A mostani versenyre 3438 csapat nevezett, ami 10 százalékkal haladja meg az egy évvel korábbit.

Még három hétig kérhető pótlékmentes részletfizetés a gépjárműadóra

Azok a magánszemélyek, akik eddig még nem rendezték a gépjárműadót, és egy összegben nem tudják azt megfizetni, június 30-ig kérhetik az automatikus 5 havi pótlékmentes részletfizetést, amely néhány perc alatt igényelhető

Már mehetnek Szlovákiába a száj- és körömfájásra fogékony állatok – feloldották a tilalmat

A szlovák földművelésügyi minisztérium hétfői hatállyal feloldotta a száj- és körömfájásra fogékony állatok Magyarországról Szlovákiába szállításának tilalmát

Szedd magad a cseresznyét, az almát,a körtét, a szilvát!

Az elmúlt években a gyümölcsök mellett egyre több zöldség is elérhető ebben a formában, paradicsommal, paprikával és spárgával is feltölthetjük ilyen módon az éléskamrát.

Egy ókori tengeri nép öröksége  – 2800 éves feliratok Karatepe-Aslantaş-nál

Napjainkban, amikor a nők szerepe a társadalomban folyamatosan változik, és még mindig számos kihívással kell szembenézniük, érdemes felidézni egy olyan kor történetét, ahol már több mint 2800 éve is számított a jelenlétük és a hangjuk.

Továbbra sem engedi be hazánk az ukrán mezőgazdasági termékeket

A magyar gazdák érdeke az első, ezért hazánk a Brüsszel és Kijev közötti szabadkereskedelmi megállapodás lejárta után is fenntartja az ukrán mezőgazdasági termékekkel szembeni behozatali tilalmat

A Kína-USA kereskedelem összeomlott, de megvan Kína új iránya

A Kína és az Egyesült Államok közötti kereskedelem drámai...
Hirdetés

Gazdaság

4,5 milliárd forint gyermektartásdíjat előlegezett meg az állam az elmúlt években

Az elmúlt három évben több mint 20 ezer gyermek részére összesen 4,5 milliárd forint értékben előlegezte meg az állam azokat a tartásdíjakat, amelyeket a különélő szülő nem fizetett meg

Devizapiac – Vegyesen alakult hétfő reggelre a forint árfolyama

Vegyesen alakult hétfő reggelre a forint árfolyama a főbb devizákkal szemben a péntek délutáni jegyzéséhez képest a nemzetközi devizakereskedelemben.

Családban marad a pénz: ennyit nyerhetnek a családtagok, ha közösen bankolnak

Hatékonyan menedzselhetők akár egy többgenerációs család pénzügyei is, ma már több bank is kínál erre alkalmas szolgáltatásokat. A közös bankolással akár több ezer forintot is spórolhatnak havonta, emellett a pénzügyi tudatosságot is fejleszthetik

Az MNB üdvözli a jegybanktörvény módosítását

A jegybank a jövőben kizárólag a törvényben meghatározott alapfeladatok ellátására fókuszál, elkötelezett az intézmény átlátható és hatékony működése mellett