halfogyasztás

A népesség és a jövedelmek növekedése miatt a húsfogyasztás globálisan rohamosan nő: az egy főre jutó mennyiségben nagyok az országok és a társadalmi rétegek közötti különbségek. Régió és jövedelmi viszonytól függetlenül a szárnyasból készült termékek messze a legeladottabbak.

Az éves haladagunk  6,7 kilogramm, aminek 30-35 százalékát év végén esszük meg, nincs haláremelés - mondja a szóvivő.

Nem tapasztalható drágulás az idei karácsonyi halszezonban, a tógazdaságoknál ezer forint körül alakul az élő ponty kilónkénti ára.

A halfogyasztás a ’70-es évek óta megháromszorozódott. Három milliárd ember fő tápláléka. Egyre nagyobb gond a farmokon tenyésztett halak, elsősorban a lazacok etetése. Egy német-holland konzorcium terméke áttörést hozhat. Iparilag előállított algaolaj lehet a lazacok fő tápanyaga. Amerikában algák helyett génmanipulált növényekből nyernék az értékes Omega-3 zsírsavat.

Óriási a kereslet a hal iránt: a karácsonyt megelőző időszakban napi száz tonna halat értékesít a Hortobágyi Halgazdaság - közölte a társaság vezérigazgatója. Simon Károly...