Élelmiszeripar

A párizsi kevésbé fűszeres felvágott. Mondják parízernek is. Eredete a homályba vész, de az biztos, hogy teljesen homogén állagú, nem különíthetőek el a benne lévő összetevők. Egy kius eredetkutatással egybekötött teszt: 22 országosan kapható párizsit vakteszteltek a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület kóstolói. 

Előre csomagolt sárgarépákat vizsgált a Nébih. A tizenegy mintából tíz megfelelt az élelmiszerbiztonsági előírásoknak, egy esetben azonban nem engedélyezett talajfertőtlenítő készítmény maradványait találták a szakemberek.

A Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület kóstolói megtartották idei kolbász mustrájukat. Vaktesztjükön  az országosan kapható hazai gyártású termékeiből ízleltek éppen egy tucatot. Mintha csak egy lenne a vidéken, a tesztgyőztesre a kóstolók szórták a magas pontszámokat, valóban kiemelkedő minőségű csípős kolbászt találtak! Íme az eredmény.

Günzer Tamás villányi borászata vehette át Az Év Pincészete Magyarországon díjat.

A Haribo Hungária Kft. önkéntesen visszavonta bizonyos gumicukrát, minőségi kifogás miatt.

Több mint tíz százalékkal drágult a sertéshús az év első kilenc hónapjában. A Magyar Húsiparosok Szövetségnek elnöke szerint további áremelkedésre kell számítani az afrikai sertsépestis járvány miatt.

A mozzarella egészséges, minden korosztály szereti és sokoldalú a felhasználása. A kis mozzarella gömbök helye örök a salátákban - mint például a szicíliai caprese salátában (közöljük a receptjét). Megkóstolandó persze bundáskenyérben is. Előbb azonban álljon itt a Magyarországon kapható 15 féle fior di latte mozzarella sajt vaktesztje! Előljáróban: van legjobb a mozzarella sajtok között is - a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület kóstolói szerint.

Mintegy 70 milliárd forint támogatásban részesülhetnek idén az élelmiszeripari vállalkozások és borászatok a vidékfejlesztési programban. A támogatási maximum 500 millió forint vállalkozásonként.

Tavaly 109 vállalkozás gyártott sört Magyarországon, a piacot azonban négy nagy gyár uralja. Az ágazat forgalma az előző évihez képest 14,4 százalékkal nőtt, a profit pedig a 24-szeresére ugrott.

'Mentes' - egészséges, vagy alacsony kalóriájú ételekre specializálód, ételfutárral rendelhető konyhák főztjeit tesztelték a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület kóstolói. A legnagyobb hat cégtől rendeltek. Mivel nem volt mindenütt vegán koszt, a vakteszten húsételeket tettek próbára.

Augusztusban már a harmadik egymást követő hónapban csökkentek a világpiaci élelmiszerárak, főleg a cukor, a búza és a kukorica árának mérséklődése miatt. A mutató szintje így is 1,1 százalékkal magasabb a tavaly augusztusinál.

A borjúmájasok elvileg a prémium kategóriába tartozik a májasok, májkrémek között. A boltban kapható termékek egységárai nagyon hasonlóak, ezért a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tesztelői különösen kíváncsiak voltak arra, hogy a borjúmájasok között ténylegesen, kizárólag prémium minőséget találunk? Akad olyan gyártó, amelyik csak egy marketing fogásként használja a borjú jelzőt? Íme az eredmény.

Az élelmiszerhulladékok keletkezésének megelőzését, mérséklését segítő útmutatókat állított össze a Nébih Maradék nélkül című programjának négy munkacsoportja.

A tesztet közkívánatra készítették a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tesztelői, akik tizenhat országosan kapható light üdítőt vettek sorra olvasói sürgetésre.  Szoros versenyben most is bebizonyosodott: az ár nem mindig fejezi ki az érték mértéket - a tesztelők szerint.

A pálinkának nem volt igazán kultúrája, az indulásnál csak abban bízhattunk, hogy a minőséget előbb-utóbb, itthon is elismeri és igényli a piac. Szerencsére igazunk lett – vallja Vértes Tibor a hazai pálinka kultúra megteremtésében úttörő szerepet játszó Agárdi Pálinkafőzde kft. társtulajdonosa, főzőmestere.

Fémdarab lehet a Kaiser márkájú Arany Pulyka párizsiban - hívta fel a figyelmet Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.

A gyenge termés miatt drágulni fog az alma, de a körte, a szilva és a szőlő ára is emelkedik majd Fórián Zoltán agrárközgazdász szerint.

A magyar sörpiacon a mennyiség helyett a minőség hódít, a prémium sörök idén is tarolna. Kína az első,az USA a második legnagyobb sörgyártó ország. Kevesen tudják, hogy augusztus első pénteke a sör világnapja. 

Harsány muskotályos illatával az Irsai Olivér a nyár egyik kedvenc bora. A Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület* tesztelői 23 félét kóstoltak meg, és állítottak rangsorba. Érzékszervi vizsgálatukból kitűnt, számos Irsai Olivér elvesztette fajtajellegét, inkább csak névrokona társainak. Azaz csalódást okozhat a könnyed, de ízdús borok kedvelőinek.  Íme az eredmény. (Táblázat a cikk végén)

A valószínűség számítás módszerét is alkalmazta az "Agrárminisztérium Pálinkája 2019" címmel jutalmazott pálinkafőző mester, Márton János, aki "Pálinka Életműdíj" elismerést is átvehetett nemrégiben.